药材烘干机之烘干工艺

一、根据中药材的特性选择干燥工艺

中药材种类繁多，特点性质都不一样，所以要药材烘干机根据其特性来选择合适的烘干温湿度和时间等参数，如芳香类中药材如薄荷、木香、佛手、陈皮等，烘干过程中保持香味很重要，因此温度不应该过高，否则香味散失，颜色发暗。宜中低温烘干。

黏性类中药材含有丰富的黏性糖质，切片后发黏，如玉竹、天冬、山药、为确保其内汁液不外渗，应该较中高温度干燥。尤其如山药，淀粉含量较高，烘干后易发脆破碎，要注意在切片或处理后及时进行烘干，否则很容易变质。

油质类中药材如当归、枳壳、肉桂、牛膝，这类中药材所含挥发油对温度极敏感，当温度过高会有油质溢出表面，易分解变质。因此烘干时宜中低温烘干，防止冒油或色泽发黑，从而较好的保护药效成分。

色泽类中药材如人参片、黄芪、桔梗、泽泻、金银花、红花、菊花等，烘干后的色泽品相是这一类中药材品质的很重要的要素，因此不能用过高温度烘干，要注意中低温变缓慢升温，使中药材均匀的吸收烘干房内空气的热量，释放出水分。

二、烘干温度的控制：

中药材最重要的是营养药性成分的有效保存，而药材在温度方面都有一定的范围要求。烘干温度的高低直接决定了中药材片的指标成分保存程度。温度过高过低都会对药材品质产生不良影响：当温度过高时，含脂类中药材会过热而油质跑失，含挥发油的中药材过热会芳香散失。当温度过低时，又容易导致药材干燥速度太慢或未干透导致发霉或虫蛀。因此基于不同的中药材特性选择适宜的烘干温度，对中药材药性的保存，品相及药材后期的保管储存都能起到积极的作用。

三、烘干湿度的控制：

当热空气从中药材表面均匀稳定的流过时，较高温度的热空气与较低温度的中药材之间形成了传热推动力，空气则以对流的方式把热量再传递给待烘干的中药材，因此中药材受热而其内水分被气化带走，这就是空气能热泵对中药材烘干的排湿过程，而每一种药材的初始含水量均不一样，所以烘干过程中的排湿量大小也有要求。如枸杞的烘干，鲜果含水量高达80%，但在最初的升温阶段，却不可以排湿，而到了第二阶段温度为45℃时又需大量排湿，尔后略调小排湿，直至最后的均匀排湿，经历不同温度和湿度设置的四个阶段共约25小时，得到一整批上好的枸杞，并且干燥处理量大，节约能源。